薏米和薏仁米有什么区别

      薏米和薏仁米实际上没有本质的区别，薏米又称薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁等，是同一种植物的种仁。薏米和薏仁米有什么区别：

      1. 名称：薏米和薏仁米是同一物的不同称呼。

      2. 外观：优质的薏米通常有光泽，颗粒饱满，呈灰白色和黄白色。小颗粒的薏米通常被认为比大颗粒的营养价值更高。

      3. 鉴别：选择薏米时，应选择坚硬光滑、有清香味道的，避免购买有苦腥气或霉味的薏米。

      4. 营养价值：薏米富含糖类、脂肪油、氨基酸、维生素和矿物质等，具有很高的营养价值，被誉为“世界禾本科植物之王”。

      5. 功效：薏米具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，常用于中医食疗。